2. Der Grad der Vernetzung: 7%.
3. Ionische Form: Na +
4. Volumen vollständiger Austauschkapazität (MMOL/ml): ≥ 1,90
Anwendungen von Ionenaustauschharzen für Lebensmittelqualität:
Zuckerverfeinerung : Wird verwendet, um Zuckersirupe zu entfärben und zu reinigen, indem Farbkörper, Salze und andere Verunreinigungen entfernt werden.
Wasserweidung : Entfernt Kalzium, Magnesium und andere härteverursachende Ionen aus Wasser, die in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden und sicherstellen, dass das Wasser für die Produktion geeignet ist.
Saft- und Getränkeklärung : Hilft bei der Entfernung bitterer Verbindungen, Farbmittel und anderer unerwünschter Ionen aus Fruchtsäften, Wein, Bier und anderen Getränken, die den Geschmack und die Klarheit verbessern.
Proteinreinigung : Wird in Prozessen wie Molkenproteinenisolierung und Aminosäurereinigung verwendet, um Proteine und andere Komponenten basierend auf ihrer Ladung zu trennen.
Katalyse in der Lebensmittelverarbeitung : Einige Ionenaustauschharze für Lebensmittel werden als Katalysatoren bei der Herstellung von Lebensmittelbestandteilen wie der Isomerisierung von Glukose zu Fructose in der Produktion von Maissirup mit hoher Fructose-Maissirup verwendet.